Archive pour le mot-clef ‘yaourt bio’

Des yaourts maison …

Lundi 25 octobre 2010

Vous trouverez certainement 1000 et 1 recettes pour faire des yaourts maison sur internet, alors je vous propose un recette simple, bonne et efficace.

En yaourtière, pour 7 pots :

  • 1 yaourt nature entier bio
  • 1 litre de lait entier bio
  • 30 g de lait en poudre entier

Pour les aromatiser vous pouvez opter pour différentes solutions:

Une bonne cuillère à café de confiture au fond du pot ou quelques goutes d’extrait de vanille ou de fruit (facile à trouver en magasin bio).

Vous pouvez également les sucrer pendant la préparation.

Mélanger énergiquement, avec un fouet, le yaourt, le lait en poudre et le litre de lait (personnellement, je ne met pas tout à fait un litre car cela donne des pots bien trop remplis).

Aromatisez à votre convenance et verser la préparation dans les pots.

En route pour 10 à 12 heures de cuisson. (Vérifiez la notice de votre yaourtière)

Précautions : Évitez de faire bouger la yaourtière pendant la cuisson. Veillez à ce qu’il n’y ai pas de courant d’air ou de variations de température. L’idéal étant de la mettre en route le soir pour que le travail s’opère dans le calme de la nuit ;-)

Pour d’autres idées de bonnes recettes desserts : crèmes au chocolat à base d’agar agar, ou crèmes au chocolat simples à lire sur le blog Enattitude !

Vous pouvez profiter de ces recettes simples pour cuisiner avec vos enfants et les initier aux joies culinaires. S’ils sont trop petits, ils peuvent toujours faire « pour de faux » dans leur cuisine en bois ou avec leur fruits et légumes à couper en bois !

Alors bon appétit à tous et bon début de vacances !